Carrillada de ternera con mermelada de tomate y reduccion de cabernet

Plato principal en la cena presentación de EGP Gourmet en Hostal Carricola. La carne estaba bien hecha y tierna, la mermelada de tomate riquisima y la guarnición  de patata  en su punto. Si te atreves a cocinar este plato en nuestra tienda puedes conseguir dos de los ingredientes.

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Tercer entrant Hostal Carricola - Sopar presentacío EGP Gourmet

Brick cruixent de crema de botifarra d'Ontinyent amb poma i anous

 

La apreciada  botifarra de ceba d'Ontinyent que el Chef Jordi Calero barreja amb poma i anous. Com be diu el nom del plat la pasta brick es cruixent i una sugerencia per a gaudir d'aquest entrat es trosejar la pasta brick i barrejar-la amb la botifarra, aixi gaudim del cruixent junt a la botifarra.

Segundo entrante Hostal Carricola - EGP Gourmet cena presentación

Tortitas de aceite con queso de Catí de cabra con trufa.

El segundo entrante es el plato rústico del menú, con su torta de aceite, la mermelada de pimiento, el queso de Catí de cabra con trufa(ingrediente principal), el aceite de rocula y en lo alto el tomate cherry.

Un queso con un sabor muy fuerte que el chef Jordi Calero convierte en un queso con  aroma pero suave.

Con este plato disfrutamos de lo lindo, solo las personas a las que no les gusta el queso se dejarón su tortita, pero como habia a quien le habia gustado mucho los platos quedaron vacios.



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